סיור טעימות בשוק הכרמל

עד שנות ה-80 של המאה ה19 תל אביב היתה רק חלום רחוק ומעט היהודים שגרו בסביבה, גרו ביפו.
בתחילת שנות ה-80 החלו יהודים לצאת מחומות העיר ועם הקמתה של תל אביב ואיכלוסה המהיר, היה צורך בשוק מקומי ועשיר לדיירים החדשים.
השוק, שהחל את דרכו מדוכני ירקות ומוצרים בסיסיים לצורך הבישולים של יום שישי, הפך אט אט לשוק הגדול והאיכותי ביותר בעיר המתפתחת.
השוק אמנם שומר על אופיו וצביונו אך לא נשאר אדיש לשינויים בביקוש והחל להפתח לטרנדים החדשים ולרצונות הקהל.
כיום השוק עמוס במסעדות ודוכני מזון משובחים משלל העדות והג’אנרים הקולינרים – פסיפס של טעמים ששווה לנשנש.

בסיור טעימות בשוק הכרמל ובכרם התימנים, נשמע סיפורים מרתקים אודות התפתחות השוק, נגלה את הטעמים הסודיים, את הריחות המדהימים ואת הצבעים הבוהקים שרק בשוק הכרמל אפשר למצוא.
על הדרך נגלה מדוע כל עדה בכור ההיתוך שלנו כל כך קנאית לבישולים המסורתיים שלה ואחרי הטעימות נחליט למי יש את האוכל הכי טעים.
הסיור כולל 8 טעימות בתחנות הכי שוות בשוק + ליווי של צ'ייסרים ארק לימונענע קפוא.

עזבו שטויות, בסופו של דבר נאכל הרבה ובעיקר נעשה שמח!

מה הקשר בין המהפכה הבולשביקית להקמת השוק?

מה גרם לדור השלישי והמשכיל להמשיך את המסורת המשפחתית בדוכני השוק?

האם חצ’אפורי הוא הבורקס הגיאורגי?

איך השפיעו הבריטים על הקולינריה המקומית?

והאם למאיר דיזינגוף יש חשבון פתוח עם בעלי הדוכנים ?

כל זאת ועוד בסיור קולינרי משביע בטירוף, אבל משאיר טעם של עוד.

הצטרפו אלינו למסע בעקבות הנוצה הירוקה