fbpx

סיור קולינרי בשוק הכרמל

טעמים, ניחוחות ותרבויות
עד שנות ה-80 של המאה ה19 תל אביב היתה רק חלום רחוק ומעט היהודים שגרו בסביבה, גרו ביפו.
בתחילת שנות ה-80 החלו יהודים לצאת מחומות העיר ועם הקמתה של תל אביב ואיכלוסה המהיר, היה צורך בשוק מקומי ועשיר לדיירים החדשים.
השוקשהחל את דרכו מדוכני ירקות ומוצרים בסיסיים לצורך הבישולים של יום שישיהפך אט אט לשוק הגדול והאיכותי ביותר בעיר המתפתחת.
השוק אמנם שומר על אופיו וצביונו אך לא נשאר אדיש לשינויים בביקוש והחל להפתח לטרנדים החדשים ולרצונות הקהל.
כיום השוק עמוס במסעדות ודוכני מזון משובחים משלל העדות והגאנרים הקולינרים – פסיפס של טעמים ששווה לנשנש.

סיור קולינרי בשוק הכרמל

בסיור טעימות בתל אביב, בשוק הכרמל ובכרם התימנים, נשמע סיפורים מרתקים אודות התפתחות השוק, נגלה את הטעמים הסודיים, את הריחות המדהימים ואת הצבעים הבוהקים שרק בשוק הכרמל אפשר למצוא.
על הדרך נגלה מדוע כל עדה בכור ההיתוך שלנו כל כך קנאית לבישולים המסורתיים שלה ואחרי הטעימות נחליט למי יש את האוכל הכי טעים.

עזבו שטויות, בסופו של דבר נאכל הרבה ובעיקר נעשה שמח!


מה הקשר בין המהפכה הבולשביקית להקמת השוק?

מה גרם לדור השלישי והמשכיל להמשיך את המסורת המשפחתית בדוכני השוק?

האם חצ’אפורי הוא הבורקס הגיאורגי?

איך השפיעו הבריטים על הקולינריה המקומית?

והאם למאיר דיזינגוף יש חשבון פתוח עם בעלי הדוכנים ?


כל זאת ועוד בסיור קולינרי בשוק הכרמל, משביע בטירוףאבל משאיר טעם של עוד.

 

הצטרפו אלינו למסע בעקבות הנוצה הירוקה

אז איך ממשיכים מכאן?

או משאירים פרטים ונחזור בהקדם לתאום ציפיות ותכנון האירוע.

יש שאלות? מוזמנים להשאיר פרטים ואחזור בהקדם.

-

-

חפשו אותי ברשתות החברתיות לתמונות, חוויות ומבצעים 

 

 

סיור קולינרי בשוק הכרמל – חוויה קולינרית צבעונית בתל אביב

שוק הכרמל הוא אחד השווקים המרכזיים והאותנטיים ביותר בתל אביב. השוק ממוקם בלב שכונת הכרמל, בין הרחובות מזרחי, יהודה הלוי ואלנבי. האווירה בשוק היא תוססת וצבעונית, ומשקפת את התרבות המגוונת של האזור.
בשוק הכרמל תוכלו למצוא דוכני פירות וירקות טריים במבחר עצום, מוצרים אתניים, תבלינים ותה, דגים ובשרים, מאפים מקומיים, מזון מוכן ועוד. מומלץ להגיע עם חשק טוב ולנסות את המגוון הרחב של הטעמים והמאכלים שהשוק מציע.
סיור קולינרי בשוק הכרמל הוא חוויה קולינרית ייחודית, המאפשרת להתרשם מקרוב מהאווירה התוססת ולטעום ממיטב המאכלים המקומיים והבינלאומיים. תוך כדי הסיור נלמד על ההיסטוריה המרתקת של האזור והשוק ונכיר סיפורים מעניינים מהסוחרים הוותיקים. חוויה מומלצת לחובבי אוכל וטעמים.

אחד האזורים הייחודיים ביותר בשוק הכרמל הוא כרם התימנים, פינה קטנה המתמחה במוצרים ומאכלים תימניים מסורתיים. בכרם התימנים תמצאו דוכנים עם לחמים ממולאים, סלטי חצילים, מגוון תבשילים ותה תימני מיוחד. הסוחרים מכרם התימנים שומרים על המתכונים והטעמים האותנטיים שהובאו מהעדה התימנית. סיור קולינרי בכרם התימנים בשוק הכרמל הוא הזדמנות נהדרת לטעום מעולם המאכלים התימני ולשמוע סיפורי מסורת מפי המוכרים. חוויה קולינרית ייחודית ששווה לחוות.

סיור זה מומלץ ביותר לשילוב בימי גיבוש לעובדים בתל אביב.

אולי יעניין אותך גם אחד מהסיורים המודרכים שלנו:

חיפה של מטה – סיור בעיר התחתית חיפה

חיפה של מטה – סיור בעיר התחתית חיפה

החל מהמאה הראשונה לספירה, ימי ממלכת החשמונאים, כבש אלכסנדר ינאי את חיפה ומאז התקיים רצף של 1,000 שנים של יישוב יהודי בעיר.במאה ה-11 כבשו הצלבנים את העיר ונקטו ביד קשה בכל התושבים שסירבו להתנצר. בערים חיפה וירושלים הגדילו הצלבנים לעשות וטבחו בכל תושבי העיר היהודים.במהלך המאות ה-16-18 חיפה היתה כפר...

קראו עוד
אימפריית התפוזים – שביל הראשונים כפר סבא

אימפריית התפוזים – שביל הראשונים כפר סבא

   הסיפור של כפר סבא מתחיל באם המושבות פתח תקווה. ככל שהמושבה הקטנה התפתחה, היה צורך להתרחב ולבנות מושבה חדשה לדור השני של המייסדים.עם השנים התפתחה המושבה הקטנה והפכה למפלצת תעשייתית של גידול תפוזים שיועדו לא רק לקהל המקומי אלא גם יוצאו באוניות לאירופה.העירייה השקיעה רבות בשנים האחרונות ביצירת...

קראו עוד
מהפכה בשכונה – סיור בנווה צדק

מהפכה בשכונה – סיור בנווה צדק

נווה צדק מוכרת כשכונה היהודית הראשונה מחוץ לחומות יפו, וכעריסת החזון שהצמיח את תל אביב, העיר העברית הראשונה. בסיור ייחודי, נחשוף שלב אחרי שלב את התפתחות היישוב היהודי הגדול בארץ, החל מראשיתו בסוף המאה ה-19 ועד היום. דרך המהפכות והשינויים הטכנולוגים שליוו את התקופה נוכל להביט בתל אביב המודרנית...

קראו עוד
הטיילת החדשה של תל אביב

הטיילת החדשה של תל אביב

חוף פראי, שמורת טבע עירונית וחלק משביל ישראל - מקטע הטיילת החדש המחבר בין הרצליה לנמל תל אביב הוא שביל הליכה קסום ויפה. חלק זה של הטיילת החופית השלים חיבור רצוף של כל חופי ויצר מסלול טיול חדש בתל אביב, כ- 14 ק״מ מבת ים ועד הרצליה. לאחרונה נפתח בו גם פארק חדש שמזמין אותנו לחוויית טבע מיוחדת במינה,...

קראו עוד