סיור טעימות בשוק לוינסקי

שוק לוינסקי התחיל את דרכו כחלק ממרכז מסחרי שהוקם בשנת 1921 בעקבות מאורעות תרפ”א. התפרעויות, מעשי ביזה ואף רצח ברחובות העיר יפו, גרמו לקברניטי העיר תל אביב להבין שלא ניתן לסמוך על השכנים מיפו בכל הקשור למסחר. המרכז הוקם מדרום לאחוזת בית במתווה פרקטי ביותר של רחובות בצורת מנורה, כשלכל רחוב יעוד משלו – תאורה, קוסמטיקה, ריהוט, כלי בית, אבל רחוב לוינסקי שבמרכז המנורה היה יחיד ומיוחד ויועד לצריכת מוצרי מזון.
תחילה התיישבו ברחוב מהגרים מיהדות סלוניקי שהחלו לסחור במוצרי מזון בסיסיים, אך אט אט החלו גם לפתוח דוכנים מקומיים למאכלים מבית אמא. עם השנים, רחוב לוינסקי הפך להיות דוגמא חיה לכור ההיתוך הישראלי, כשמעבר למהגרי הבלקן, החלו לפקוד את המקום מהגרים יהודים ממזרח אירופה, אסיה ואפריקה.
כיום, הרחוב שהתחיל את צעדיו כמקום למסחר במוצרי מזון בסיסיים, הפך לשוק התוסס ביותר בארץ, המהווה פסיפס של טעמים מכל התרבויות הרבות שמהוות את כור ההיתוך הישראלי.
אז לא פלא ששוק לוינסקי הפך להיות השוק המבוקש ביותר בארץ לסיורים קולינרים.

במהלך סיור קולינרי בשוק, נשמע סיפורים מרתקים אודות התפתחותה של העיר העברית הראשונה ושל השוק הצבעוני. על הדרך, נגלה את הטעמים הסודיים, את הצבעים הבוהקים ואת הריחות המדהימים של המתכונים שנשמרו בקנאות במשך דורות אצל המהגרים היהודים מכל קצוות הגלובוס.
בין סיפור לסיפור, נלמד, נטעם, נריח ונמשש מכל הטוב שיש לשוק התוסס להציע לנו – ויש הרבה!

מה הקשר בין מהגרים דלי יכולת לשוק ההייטק?

האם יש קשר בין דוכן פלאפל לסרט המצליח בכל הזמנים?

האם חצ’אפורי הוא הבורקס הגיאורגי?

איזו עדה מתגאה באוכל הבריא ביותר?

ומדוע גרגר זהב קיבל שאפו ענק?

כל זאת ועוד בסיור טעימות בשוק לוינסקי, משביע בטירוף, אבל משאיר טעם של עוד.